Speisekarte

Herbst/Winter 2022/23

Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch. Ausnahmen sind in der Karte deklariert. Bei allfälligen Allergien zögern Sie nicht, unser Personal zu fragen. Alle Preise sind inklusive 7.7% MwSt.

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Nous utilisons exclusivement de la viande suisse. Les exceptions sont déclarées dans la carte. En cas d'allergies, n'hésitez pas à demander conseil à notre personnel. Tous les prix incluent la TVA à 7,7%.

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We only use Swiss meat. Exceptions are declared in the menu. If you have any allergies, please do not hesitate to ask our staff.

All prices are inclusive of 7.7% VAT.

Frühstück | Petit déjeuner | Breakfast

Erhältlich von 9h00 bis 11h00
Disponible de 9h00 à 11h00
Available from 9h00 till 11h00

Büetzer Zmorge

Ein Heissgetränk nach Wahl, ein Croissant oder Mütschli, eine Konfitüre nach Wahl und Butter

Une boisson chaude au choix, Un croissant ou un petit pain Une confiture au choix et du beurre

A hot drink of your choice, a croissant or roll a jam of your choice and butter

CHF 8.00

Pintli ZMorge

Ein Heissgetränk nach Wahl, 2dl Orangensaft, 2 Croissants und/oder Brötchen, hausgemachte Konfitüre assortiert und Butter.

Une boisson chaude au choix, 2dl de jus d'orange, 2 croissants et/ou petits pains, confiture maison assortie et du beurre.

A hot drink of your choice, 2dl orange juice, 2 croissants and/or rolls, homemade jam assorted and butter

CHF 15.00

Ig bruche meh...

Röstitaler

CHF 2.50

Zwei Frittierte Röstitaler

Deux talons de rösti frits

Two fried roastitalers

Spiegelei

CHF 3.00

Zwei Spiegeleier

Deux Oeuf au plat

Two fried eggs

Specktrachen

CHF 4.00

7 gebratene Specktranchen

7 tranches de lard grillées

7 fried bacon slices

Rührei Natür

CHF 4.50

Œufs brouillés

Scrambled eggs

Rührei äxtra

CHF 6.00

Rührei mit Cherry-Tomaten und Speck

Oeufs brouillés avec tomates cerises et bacon

Scrambled eggs with cherry tomatoes and bacon

Fleisch-Käse-Plättli

CHF 6.00

Schinken, Salami, Greyerzer, Brie, Tête de Moine

Jambon, salami, gruyère, brie, Tête de Moine

Ham, salami, gruyère, brie, tête de moine

Vorspeise | Entrée
Starter

Grüner Salat

Knackiger Blattsalat mit Croûtons an hausgemachter  französischer oder italienischer Salatsauce

Salade verte croquante avec croûtons et sauce à salade française ou italienne faite maison

Salad with croutons on homemade French or Italian salad dressing

CHF 7.00

mit Italienischer Sauce

Gemischter Salat

Blattsalat, Rüebli, Randen, Gurke, Cherry-Tomate an hausgemachter französischer oder italienischer Salatsauce.

Salade verte, carotte, betterave, concombre, tomate cerise à la sauce à salade française ou italienne faite maison

Leaf salad, beetroot, beetroot, cucumber, cherry tomato with homemade French or Italian salad dressing

CHF 9.00

mit Italienischer Sauce

Nüsslersalat

Nüsslisalat mit Ei, Champignons,Specktrachen und Croutons an hausgemachter französischer Salatsauce

Salade de rampon avec œuf, champignons, tranches de bacon et croûtons à la sauce à salade française faite maison

Lamb's lettuce with egg, mushrooms, bacon raisins and croutons with French homemade salad dressing

CHF 10.00

Kürbissuppe

Hausgemachte cremige Kürbissuppe mit Rahmhäubchen,  Kürbiskernöl und Kürbiskernen

Soupe crémeuse maison à la citrouille avec un chapeau de crème, de l'huile de pépins de courge et des graines de courge

Homemade creamy pumpkin soup with creamy cream, pumpkin seed oil and pumpkin seeds

CHF 8.00

Kalt | Froid | Cold

Grüner Salat Gross

Knackiger Blattsalat mit Croûtons an hausgemachter  französischer oder italienischer Salatsauce

Salade verte croquante avec croûtons et sauce à salade française ou italienne faite maison

Salad with croutons on homemade French or Italian salad dressing

CHF 12.00

mit Italienischer Sauce

Gemischter Salat Gross

Blattsalat, Rüebli, Randen, Gurke, Cherry-Tomate an hausgemachter französischer oder italienischer Salatsauce.

Salade verte, carotte, betterave, concombre, tomate cerise à la sauce à salade française ou italienne faite maison

Leaf salad, beetroot, beetroot, cucumber, cherry tomato with homemade French or Italian salad dressing

CHF 15.00

mit Italienischer Sauce

Nüsslersalat Gross

Nüsslisalat mit Ei, Champignons,Specktrachen und Croutons an hausgemachter französischer Salatsauce

Salade de rampon avec œuf, champignons, tranches de bacon et croûtons à la sauce à salade française faite maison

Lamb's lettuce with egg, mushrooms, bacon raisins and croutons with French homemade salad dressing

CHF 17.00

"Zvieri-Plättli"

Trockenfleisch (EU), Rohschinken, Speck, Landjäger, Greyerzer, Brie, Tête de Moine, Cherry-Tomaten, Ei, frische Gurkenscheiben, Butter und hausgemachte Brötchen.

Assiette froide : viande séchée (UE), jambon cru, lard fumé, Gendarme, Gruyère, Brie, Tête de Moine, tomates cerises, œuf, tranches de concombre frais, beurre et petits pains maison.

Cold platter: dried meat (EU), raw ham, bacon, "Landjäger" saussage, Gruyère, Brie and Tête de Moine cheese, cherry tomatoes, egg, fresh cucumber slices, butter and homemade bread rolls.

CHF 20.00

Burger mit Pommes

Klassisch

Patty (Rind- und Schweinefleisch), Tomaten, Gurke, Salat und Zwiebeln, serviert in einem klassischen Burger-Bun

Steak haché de boeuf et porc, tomate, cornichon, salade, oignons, servi dans un pain classique.

Beef and pork patty, tomatoes, cucumber, lettuce, onions, served in a regular burger bun.

CHF 18.00

Cheese

Patty (Rind- und Schweinefleisch), Greyerzer, Tomaten, Gurke, Salat und Zwiebeln, serviert in einem klassischen Burger-Bun.

Steak haché de boeuf et porc, Gruyère, tomate, cornichon, salade, oignons, servi dans un pain classique.

Beef and pork patty, Gruyere cheese, tomatoes, cucumber, lettuce, onions, served in a regular burger bun.

CHF 20.00

Chicken

Pouletbrust, Tatarsauce, Gurke und Salat, serviert in einem Panini-Brötchen. (optional glutenfrei)

Poitrine de poulet, sauce tartare, cornichon, salade, servi dans un pain panini. (en option sans gluten)

Chicken breast, tartar sauce, cucumber, lettuce, served in a panini bread. (optionally gluten-free)

CHF 27.00

Schweizer

Patty (Rind- und Schweinefleisch), Speck, Rösti, Greyerzer, Tomate, Gurke, Zwiebeln und Salat, serviert in einem Speck Burger-Bun.

Deux steaks hachés de boeuf et porc, lard, rösti, Gruyère, tomate, cornichon, salade, oignons, servi dans un pain au lard.

Beef and pork patty, bacon, rösti, Gruyère cheese, tomato, cucumber, onions and salad, served in a bacon burger bun.

CHF 20.00

Black

Seitan-Soja-Patty, Tomate, Gurke, Salat und Zwiebeln, serviert in einem hausgemachten Aktivkohlemehl-Brötchen.

teak de soja et seitan, tomate, cornichon, salade, oignon, servi dans un pain maison à la farine noire.

Seitan-soy-patty, tomato, cucumber, lettuce, onion served in a homemade charcoal bun.

CHF 22.00

Red

Randen-Quinoa-Patty, Tomate, Gurke, Salat und Zwiebeln serviert in einem klassischen Burger-Bun.

Galette de betterave et quinoa, tomate, concombre, salade et oignons servis dans un bun de burger classique.

Beetroot quinoa patty, tomato, cucumber, lettuce and onions served in a classic burger bun.

CHF 24.00

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Orange

Kürbis-Patty, Tomate, Gurke, Rotkraut, Salat und Zwiebeln serviert in einem klassischen Burger-Bun.

Galette de citrouille, tomate, concombre, Chou rouge, salade et oignons servis dans un bun de burger classique.

Pumpkin patty, tomato, cucumber, Red cabbage lettuce and onions served in a classic burger bun.

CHF 26.00

Frittiert | Friture 
Fried

Zanderfilet mit Pommes

Zanderfilet (Import EU), serviert mit Pommes-Frites, Tatarsauce und hausgemachtem Brötchen.

Filet de sandre (importation UE), servi avec frites, sauce tartare et petit pain maison.

Pikeperch fillet (EU import), served with french fries, tartar sauce and homemade bread roll.

CHF 26.00

Pouletflügeli mit Pommes

6 Puletflügeli serviert mit Pommes-Frites und hausgemachtem Brötchen.

6 ailerons de poulet servis avec frites et petit pain.

6 chicken wings served with french fries and bread roll

CHF 23.00

Chicken Nuggets mit Pommes

8 Poulet-Nuggets serviert mit Pommes-Frites und Currysauce.

8 nuggets de poulet servis avec frites et sauce curry.

 8 chicken nuggets served with french fries and curry sauce.

CHF 18.00

Pommes Frites

Gewürzt mit Kräutersalz

Assaisonné avec du sel aux herbes

Seasoned with herb salt

CHF 7.00

Kinder | Enfants
Kids

Meerjungfrau

5 Fischknusperli (Alaska Seelachsfilet) serviert mit Pommes-Frites.

5 Beignets de lieu d'Alaska servis avec frites.

5 fried fish nuggets (Alaska pollock) served with French fries.

CHF 14.00

Kapitän

5 Poulet-Nuggets serviert mit Pommes-Frites.

5 nuggets de poulet servis avec frites.

 5 chicken nuggets served with French fries.

CHF 12.00

Pirat

atty (Rind- und Schweinefleisch), Tomaten, Gurke, Salat und Zwiebeln im klassischen Burger-Bun, serviert mit Pommes-Frites oder Salat (optional auch vegan erhältlich).

teak haché de boeuf et porc, tomates, concombre, laitue et oignons dans un pain burger classique, servi avec frites ou salade (aussi disponible en option végétalienne)

Beef and pork patty, tomatoes, cucumber, lettuce and onions in a regular burger bun, served with french fries or salad (also available in vegan).

CHF 15.00

Image by Louis Hansel

Fondue

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Ein Häuschen - Platz für Acht

Wir begrüssen dich auch dieser Jahr in unserem Fondue-Glas-Häuschen auf unserer Terrasse mit wunderbarer Sicht auf den winterlichen Bielersee. Das Häuschen bietet bis zu maximal 8 Personen einen Sitzplatz. Das Fondue-Glashäuschen ist unbeheizt. Das tragen warmer Winterkleidung wird daher empfohlen. Natürlich stehen dir kuschlige Decken zur Verfügung. 

Fondue Gourmet à discrétion
ab 2 Personen

Handgeschnittenes Fleisch vom Rind, Schwein, Poulet und Pferd. Dazu Wildreis, Pommes-Frites. Diverse Dip-Saucen. Mixed pickles, Senffrüchte und Saisonale Früchte-Platte.

Viande de bœuf, de porc, de poulet et de cheval coupée à la main. Accompagné de riz sauvage, de frites. Diverses sauces à tremper. Mixed pickles, fruits à la moutarde et plateau de fruits de saison.

Hand-cut beef, pork, chicken and horse. Served with wild rice, French fries. Various dipping sauces. Mixed pickles, mustard fruit and seasonal fruit platter.

CHF 42.50 pro Person

Das Fondue Gourmet muss mind. 24h vorbestellt werden!

La Fondue Gourmet doit être commandée au moins 24h à l'avance!

The Fondue Gourmet must be ordered at least 24 hours in advance!

Käse Fondue klassisch

250g Käsemischung pro Person, Knoblauch, Schalotten, Weisswein, Kirsch, dazu hausgemachtes Brot.

250g de fromage par personne, ail, échalotes, vin blanc, kirsch et pain maison.

250g of cheese per person, garlic, shallots, white wine, kirsch and homemade bread.

CHF 26.50 pro Person

Käse Fondue Morchel

250g Käsemischung pro Person, Knoblauch, Schalotten, Prosecco, Cognac, Morcheln, dazu hausgemachtes Brot.

250g de fromage par personne, ail, échalotes, prosecco, cognac, morilles et pain maison

250g of cheese per person, garlic, shallots, prosseco, cognac, morels and homemade bread.

CHF 36.50 pro Person

Fondue klassisch VEGAN

250g pro Person (Mischung auf Mandelbasis), Knoblauch, Schalotten, Weisswein, Kirsch dazu hausgemachtes Brot.

250g par personne (mélange à base d'amandes,) ail, échalotes, vin blanc, kirsch et pain maison.

250g per person (mixture made of almonds) garlic, shallots, white wine, kirsch and homemade bread.

CHF 26.50 pro Person

Fondue Morchel VEGAN

250g pro Person (Mischung auf Mandelbasis), Knoblauch, Schalotten, Prosecco, Cognac, Morcheln, dazu hausgemachtes Brot.

250g par personne (mélange à base d'amandes) ail, échalotes, prosecco, cognac, morilles et pain maison.

250g per person (mixture made of almonds), garlic, shallots, prosseco, cognac, morels and homemade bread.

CHF 36.50 pro Person

Käseschnitte | Croûte au fromage | Cheese sandwich

Schnitte Natür

Hausgemachtes Brot, Raclette Käse, Weisswein, Petersilie

Pain fait maison, fromage à raclette, vin blanc, persil

Homemade bread, raclette cheese, white wine, parsley

CHF 16.00

Schnitte mit Ei

Hausgemachtes Brot, Raclette Käse, Spiegelei, Tomate, Weisswein, Petersilie

Pain maison, fromage à raclette, œuf au plat, vin blanc, persil..

Homemade bread, raclette cheese, fried egg, white wine, parsley

CHF 18.50

Schnitte mit Späck

Hausgemachtes Brot, Raclette Käse, Speck, Zwiebeln Weisswein, Petersilie

Pain maison, fromage à raclette, lard, vin blanc, persil

Homemade bread, raclette cheese, bacon, white wine, parsley

CHF 22.00

Schnitte mit Schinken

Hausgemachtes Brot, Raclette Käse, Schinken, Champignon, Weisswein, Petersilie

Pain maison, fromage à raclette, jambon, vin blanc, persil.

Homemade bread, raclette cheese, ham, white wine, parsley

CHF 23.00