Speisekarte
Herbst/Winter 2022/23
Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch. Ausnahmen sind in der Karte deklariert. Bei allfälligen Allergien zögern Sie nicht, unser Personal zu fragen. Alle Preise sind inklusive 7.7% MwSt.
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Nous utilisons exclusivement de la viande suisse. Les exceptions sont déclarées dans la carte. En cas d'allergies, n'hésitez pas à demander conseil à notre personnel. Tous les prix incluent la TVA à 7,7%.
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We only use Swiss meat. Exceptions are declared in the menu. If you have any allergies, please do not hesitate to ask our staff.
All prices are inclusive of 7.7% VAT.
Frühstück | Petit déjeuner | Breakfast
Erhältlich von 9h00 bis 11h00
Disponible de 9h00 à 11h00
Available from 9h00 till 11h00
Büetzer Zmorge
Ein Heissgetränk nach Wahl, ein Croissant oder Mütschli, eine Konfitüre nach Wahl und Butter
Une boisson chaude au choix, Un croissant ou un petit pain Une confiture au choix et du beurre
A hot drink of your choice, a croissant or roll a jam of your choice and butter
CHF 8.00
Pintli ZMorge
Ein Heissgetränk nach Wahl, 2dl Orangensaft, 2 Croissants und/oder Brötchen, hausgemachte Konfitüre assortiert und Butter.
Une boisson chaude au choix, 2dl de jus d'orange, 2 croissants et/ou petits pains, confiture maison assortie et du beurre.
A hot drink of your choice, 2dl orange juice, 2 croissants and/or rolls, homemade jam assorted and butter
CHF 15.00
Ig bruche meh...
Röstitaler
CHF 2.50
Zwei Frittierte Röstitaler
Deux talons de rösti frits
Two fried roastitalers
Spiegelei
CHF 3.00
Zwei Spiegeleier
Deux Oeuf au plat
Two fried eggs
Specktrachen
CHF 4.00
7 gebratene Specktranchen
7 tranches de lard grillées
7 fried bacon slices
Rührei Natür
CHF 4.50
Œufs brouillés
Scrambled eggs
Rührei äxtra
CHF 6.00
Rührei mit Cherry-Tomaten und Speck
Oeufs brouillés avec tomates cerises et bacon
Scrambled eggs with cherry tomatoes and bacon
Fleisch-Käse-Plättli
CHF 6.00
Schinken, Salami, Greyerzer, Brie, Tête de Moine
Jambon, salami, gruyère, brie, Tête de Moine
Ham, salami, gruyère, brie, tête de moine
Vorspeise | Entrée
Starter
Grüner Salat
Knackiger Blattsalat mit Croûtons an hausgemachter französischer oder italienischer Salatsauce
Salade verte croquante avec croûtons et sauce à salade française ou italienne faite maison
Salad with croutons on homemade French or Italian salad dressing
CHF 7.00
mit Italienischer Sauce
Gemischter Salat
Blattsalat, Rüebli, Randen, Gurke, Cherry-Tomate an hausgemachter französischer oder italienischer Salatsauce.
Salade verte, carotte, betterave, concombre, tomate cerise à la sauce à salade française ou italienne faite maison
Leaf salad, beetroot, beetroot, cucumber, cherry tomato with homemade French or Italian salad dressing
CHF 9.00
mit Italienischer Sauce
Nüsslersalat
Nüsslisalat mit Ei, Champignons,Specktrachen und Croutons an hausgemachter französischer Salatsauce
Salade de rampon avec œuf, champignons, tranches de bacon et croûtons à la sauce à salade française faite maison
Lamb's lettuce with egg, mushrooms, bacon raisins and croutons with French homemade salad dressing
CHF 10.00
Kürbissuppe
Hausgemachte cremige Kürbissuppe mit Rahmhäubchen, Kürbiskernöl und Kürbiskernen
Soupe crémeuse maison à la citrouille avec un chapeau de crème, de l'huile de pépins de courge et des graines de courge
Homemade creamy pumpkin soup with creamy cream, pumpkin seed oil and pumpkin seeds
CHF 8.00
Kalt | Froid | Cold
Grüner Salat Gross
Knackiger Blattsalat mit Croûtons an hausgemachter französischer oder italienischer Salatsauce
Salade verte croquante avec croûtons et sauce à salade française ou italienne faite maison
Salad with croutons on homemade French or Italian salad dressing
CHF 12.00
mit Italienischer Sauce
Gemischter Salat Gross
Blattsalat, Rüebli, Randen, Gurke, Cherry-Tomate an hausgemachter französischer oder italienischer Salatsauce.
Salade verte, carotte, betterave, concombre, tomate cerise à la sauce à salade française ou italienne faite maison
Leaf salad, beetroot, beetroot, cucumber, cherry tomato with homemade French or Italian salad dressing
CHF 15.00
mit Italienischer Sauce
Nüsslersalat Gross
Nüsslisalat mit Ei, Champignons,Specktrachen und Croutons an hausgemachter französischer Salatsauce
Salade de rampon avec œuf, champignons, tranches de bacon et croûtons à la sauce à salade française faite maison
Lamb's lettuce with egg, mushrooms, bacon raisins and croutons with French homemade salad dressing
CHF 17.00
"Zvieri-Plättli"
Trockenfleisch (EU), Rohschinken, Speck, Landjäger, Greyerzer, Brie, Tête de Moine, Cherry-Tomaten, Ei, frische Gurkenscheiben, Butter und hausgemachte Brötchen.
Assiette froide : viande séchée (UE), jambon cru, lard fumé, Gendarme, Gruyère, Brie, Tête de Moine, tomates cerises, œuf, tranches de concombre frais, beurre et petits pains maison.
Cold platter: dried meat (EU), raw ham, bacon, "Landjäger" saussage, Gruyère, Brie and Tête de Moine cheese, cherry tomatoes, egg, fresh cucumber slices, butter and homemade bread rolls.
CHF 20.00
Burger mit Pommes
Klassisch
Patty (Rind- und Schweinefleisch), Tomaten, Gurke, Salat und Zwiebeln, serviert in einem klassischen Burger-Bun
Steak haché de boeuf et porc, tomate, cornichon, salade, oignons, servi dans un pain classique.
Beef and pork patty, tomatoes, cucumber, lettuce, onions, served in a regular burger bun.
CHF 18.00
Cheese
Patty (Rind- und Schweinefleisch), Greyerzer, Tomaten, Gurke, Salat und Zwiebeln, serviert in einem klassischen Burger-Bun.
Steak haché de boeuf et porc, Gruyère, tomate, cornichon, salade, oignons, servi dans un pain classique.
Beef and pork patty, Gruyere cheese, tomatoes, cucumber, lettuce, onions, served in a regular burger bun.
CHF 20.00
Chicken
Pouletbrust, Tatarsauce, Gurke und Salat, serviert in einem Panini-Brötchen. (optional glutenfrei)
Poitrine de poulet, sauce tartare, cornichon, salade, servi dans un pain panini. (en option sans gluten)
Chicken breast, tartar sauce, cucumber, lettuce, served in a panini bread. (optionally gluten-free)
CHF 27.00
Schweizer
Patty (Rind- und Schweinefleisch), Speck, Rösti, Greyerzer, Tomate, Gurke, Zwiebeln und Salat, serviert in einem Speck Burger-Bun.
Deux steaks hachés de boeuf et porc, lard, rösti, Gruyère, tomate, cornichon, salade, oignons, servi dans un pain au lard.
Beef and pork patty, bacon, rösti, Gruyère cheese, tomato, cucumber, onions and salad, served in a bacon burger bun.
CHF 20.00
Black
Seitan-Soja-Patty, Tomate, Gurke, Salat und Zwiebeln, serviert in einem hausgemachten Aktivkohlemehl-Brötchen.
teak de soja et seitan, tomate, cornichon, salade, oignon, servi dans un pain maison à la farine noire.
Seitan-soy-patty, tomato, cucumber, lettuce, onion served in a homemade charcoal bun.
CHF 22.00
Red
Randen-Quinoa-Patty, Tomate, Gurke, Salat und Zwiebeln serviert in einem klassischen Burger-Bun.
Galette de betterave et quinoa, tomate, concombre, salade et oignons servis dans un bun de burger classique.
Beetroot quinoa patty, tomato, cucumber, lettuce and onions served in a classic burger bun.
CHF 24.00
Orange
Kürbis-Patty, Tomate, Gurke, Rotkraut, Salat und Zwiebeln serviert in einem klassischen Burger-Bun.
Galette de citrouille, tomate, concombre, Chou rouge, salade et oignons servis dans un bun de burger classique.
Pumpkin patty, tomato, cucumber, Red cabbage lettuce and onions served in a classic burger bun.
CHF 26.00
Frittiert | Friture
Fried
Zanderfilet mit Pommes
Zanderfilet (Import EU), serviert mit Pommes-Frites, Tatarsauce und hausgemachtem Brötchen.
Filet de sandre (importation UE), servi avec frites, sauce tartare et petit pain maison.
Pikeperch fillet (EU import), served with french fries, tartar sauce and homemade bread roll.
CHF 26.00
Pouletflügeli mit Pommes
6 Puletflügeli serviert mit Pommes-Frites und hausgemachtem Brötchen.
6 ailerons de poulet servis avec frites et petit pain.
6 chicken wings served with french fries and bread roll
CHF 23.00
Chicken Nuggets mit Pommes
8 Poulet-Nuggets serviert mit Pommes-Frites und Currysauce.
8 nuggets de poulet servis avec frites et sauce curry.
8 chicken nuggets served with french fries and curry sauce.
CHF 18.00
Pommes Frites
Gewürzt mit Kräutersalz
Assaisonné avec du sel aux herbes
Seasoned with herb salt
CHF 7.00
Kinder | Enfants
Kids
Meerjungfrau
5 Fischknusperli (Alaska Seelachsfilet) serviert mit Pommes-Frites.
5 Beignets de lieu d'Alaska servis avec frites.
5 fried fish nuggets (Alaska pollock) served with French fries.
CHF 14.00
Kapitän
5 Poulet-Nuggets serviert mit Pommes-Frites.
5 nuggets de poulet servis avec frites.
5 chicken nuggets served with French fries.
CHF 12.00
Pirat
atty (Rind- und Schweinefleisch), Tomaten, Gurke, Salat und Zwiebeln im klassischen Burger-Bun, serviert mit Pommes-Frites oder Salat (optional auch vegan erhältlich).
teak haché de boeuf et porc, tomates, concombre, laitue et oignons dans un pain burger classique, servi avec frites ou salade (aussi disponible en option végétalienne)
Beef and pork patty, tomatoes, cucumber, lettuce and onions in a regular burger bun, served with french fries or salad (also available in vegan).
CHF 15.00
Fondue
Ein Häuschen - Platz für Acht
Wir begrüssen dich auch dieser Jahr in unserem Fondue-Glas-Häuschen auf unserer Terrasse mit wunderbarer Sicht auf den winterlichen Bielersee. Das Häuschen bietet bis zu maximal 8 Personen einen Sitzplatz. Das Fondue-Glashäuschen ist unbeheizt. Das tragen warmer Winterkleidung wird daher empfohlen. Natürlich stehen dir kuschlige Decken zur Verfügung.
Fondue Gourmet à discrétion
ab 2 Personen
Handgeschnittenes Fleisch vom Rind, Schwein, Poulet und Pferd. Dazu Wildreis, Pommes-Frites. Diverse Dip-Saucen. Mixed pickles, Senffrüchte und Saisonale Früchte-Platte.
Viande de bœuf, de porc, de poulet et de cheval coupée à la main. Accompagné de riz sauvage, de frites. Diverses sauces à tremper. Mixed pickles, fruits à la moutarde et plateau de fruits de saison.
Hand-cut beef, pork, chicken and horse. Served with wild rice, French fries. Various dipping sauces. Mixed pickles, mustard fruit and seasonal fruit platter.
CHF 46.00 pro Person
Das Fondue Gourmet muss mind. 24h vorbestellt werden!
La Fondue Gourmet doit être commandée au moins 24h à l'avance!
The Fondue Gourmet must be ordered at least 24 hours in advance!
Käse Fondue klassisch
250g Käsemischung pro Person, Knoblauch, Schalotten, Weisswein, Kirsch, dazu hausgemachtes Brot.
250g de fromage par personne, ail, échalotes, vin blanc, kirsch et pain maison.
250g of cheese per person, garlic, shallots, white wine, kirsch and homemade bread.
CHF 26.50 pro Person
Käse Fondue Morchel
250g Käsemischung pro Person, Knoblauch, Schalotten, Prosecco, Cognac, Morcheln, dazu hausgemachtes Brot.
250g de fromage par personne, ail, échalotes, prosecco, cognac, morilles et pain maison
250g of cheese per person, garlic, shallots, prosseco, cognac, morels and homemade bread.
CHF 36.50 pro Person
Fondue klassisch VEGAN
250g pro Person (Mischung auf Mandelbasis), Knoblauch, Schalotten, Weisswein, Kirsch dazu hausgemachtes Brot.
250g par personne (mélange à base d'amandes,) ail, échalotes, vin blanc, kirsch et pain maison.
250g per person (mixture made of almonds) garlic, shallots, white wine, kirsch and homemade bread.
CHF 26.50 pro Person
Fondue Morchel VEGAN
250g pro Person (Mischung auf Mandelbasis), Knoblauch, Schalotten, Prosecco, Cognac, Morcheln, dazu hausgemachtes Brot.
250g par personne (mélange à base d'amandes) ail, échalotes, prosecco, cognac, morilles et pain maison.
250g per person (mixture made of almonds), garlic, shallots, prosseco, cognac, morels and homemade bread.
CHF 36.50 pro Person
Käseschnitte | Croûte au fromage | Cheese sandwich
Schnitte Natür
Hausgemachtes Brot, Raclette Käse, Weisswein, Petersilie
Pain fait maison, fromage à raclette, vin blanc, persil
Homemade bread, raclette cheese, white wine, parsley
CHF 16.00
Schnitte mit Ei
Hausgemachtes Brot, Raclette Käse, Spiegelei, Tomate, Weisswein, Petersilie
Pain maison, fromage à raclette, œuf au plat, vin blanc, persil..
Homemade bread, raclette cheese, fried egg, white wine, parsley
CHF 18.50
Schnitte mit Späck
Hausgemachtes Brot, Raclette Käse, Speck, Zwiebeln Weisswein, Petersilie
Pain maison, fromage à raclette, lard, vin blanc, persil
Homemade bread, raclette cheese, bacon, white wine, parsley
CHF 22.00
Schnitte mit Schinken
Hausgemachtes Brot, Raclette Käse, Schinken, Champignon, Weisswein, Petersilie
Pain maison, fromage à raclette, jambon, vin blanc, persil.
Homemade bread, raclette cheese, ham, white wine, parsley